Reticcio

Conosciuto anche come “magiola”, il reticcio è un salume tipico preparato con carne di maiale aromatizzata con vino bianco, aglio ed erbe aromatiche. Il suo sapore forte ma equilibrato riflette l'antica tradizione macelliera locale e invita al consumo fresco (o dopo una brevissima stagionatura) in accompagnamento ai famosi vini della Franciacorta.