Caza

Entre los montes boscosos que rodean el lago prospera una caza noble compuesta por ciervos, jabalíes y liebres: carnes exquisitas que la cocina local emplea para enriquecer sopas, risottos y estofados.

El sabor decidido de estas preparaciones, obtenidas haciendo un uso generoso de aromas y especias, ofrecen una experiencia gastronómica rústica y genuina.