Migole de Malonno

Especialidad dulce de Malonno, las migole son ñoquis preparados con harina de castañas y agua y a menudo se sirven como acompañamiento a la leche o la nata.

Una receta sencilla y antigua que recuerda los tiempos en que la castaña era el verdadero “pan de los pobres” y que hoy se impone como una delicia capaz de contar la historia y la resiliencia de la población rural.