Migole di Malonno

Specialità dolce di Malonno, le migole sono gnocchetti preparati con farina di castagne e acqua e spesso serviti come accompagnamento al latte o alla panna. Una ricetta semplice e antica che ricorda i tempi in cui la castagna era il vero “pane dei poveri” e che oggi si impone come una prelibatezza capace di raccontare la storia e la resilienza della popolazione rurale.