Brofadei

Nacidos originalmente de la unión de ingredientes simples, como la harina de trigo y la de maíz, hoy los brofadei cuentan con una masa rica que acoge mantequilla alpina y queso local para celebrar la riqueza de las mesas campesinas mejor abastecidas. Nutritivo y satisfactorio, este plato representa el espíritu de la cocina de Trompia.