Bigoli con sardinas

Similares a largos espaguetis gruesos con una consistencia tenaz, los bigoli encuentran en el encuentro con las sardinas una de las expresiones más auténticas y sabrosas. Lo que resulta es un plato simple pero rico en sabor y aromas, un platillo que combina tradición campesina y sabores lacustres para condensar en una única preparación todo el carácter de la identidad local.