Berna

Secada al sol y curada, la carne de cabra del Valle Camonica se transforma en berna, una preparación de sabor intenso y persistente que atestigua la excelencia técnica en la conservación de la carne en un entorno alpino.

Hoy en día es una rareza gastronómica buscada con entusiasmo por los conocedores de los sabores más auténticos y genuinos.