Pez de lago

Coregones, lavarellos, truchas, sardinas, percas: las aguas de los lagos de Brescia albergan una variedad ictícola extraordinaria que se convierte en protagonista de platos refinados, preparaciones sabrosas y elaboraciones tradicionales que juntas contribuyen a crear un patrimonio gastronómico único capaz de llegar al corazón en un bocado.