Pizzoccheri

Pizzoccheri werden normalerweise mit dem Veltlin in Verbindung gebracht, finden aber auch in den Tälern von Brescia großen Anklang. Diese frische Pasta wird aus Wasser und Buchweizenmehl zubereitet und mit Butter, Käse und Wirsing serviert, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zu erhalten, das die Wärme und Herzlichkeit der lokalen Gastfreundschaft auf den Tisch bringt.