Pizzoccheri

Solitamente associati alla Valtellina, i pizzoccheri trovano ampio spazio anche sulle tavole delle valli bresciane. Preparata impastando acqua e farina di grano saraceno, questa pasta fresca viene condita con burro, formaggio e verza per ottenere un piatto nutriente e gustoso che porta in tavola il calore e la sostanza dell'ospitalità locale.