Malfatti

Der lokale Käse Nostrano, frische Eier und Borretsch sind die Hauptzutaten der Malfatti, Gnocchi in charakteristischer Eiform, die normalerweise mit geschmolzener Almbutter und geriebenem Hartkäse serviert werden. Einfach, aber sehr schmackhaft, sind sie ein Symbol der lokalen Küche und bringen einige der beliebtesten Produkte des Tals perfekt zur Geltung.