Kastanien aus den Cariadeghe

Die kleinen, duftenden Kastanien, die auf der Hochebene von Cariadeghe geerntet werden, können frisch, gekocht oder als Zutat in vielen typischen Gerichten der Valsabbia-Region verzehrt werden. Sie dürfen bei Herbstfesten nicht fehlen und können das ganze Jahr über in Form von Mehl für die Zubereitung von ersten Gängen und Desserts genossen werden.