Calsù

Calsù sind ein Symbol der Küche des Val Camonica und Protagonisten von Dorffesten und Volksfesten. Sie haben eine besondere Füllung aus Fleisch, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen, die in frischer Pasta eingeschlossen ist. Mit Salbei-Butter gewürzt, sind sie ein reichhaltiges Gericht mit einem umhüllenden Geschmack, das die Bergküche perfekt repräsentiert.