Silter DOP

Der Silter DOP ist der Almkäse par excellence aus dem Valle Camonica und wird ausschließlich aus Kuhmilch von den Almen hergestellt. Die mindestens hundert Tage lange Reifung verleiht dem Produkt seinen harten und kompakten Teig, seinen intensiven Duft und seinen aromatischen Geschmack, die ihn auszeichnen – eine Köstlichkeit, die sich Feinschmecker auf Reisen nicht entgehen lassen sollten.