Pasta alla Genzianella

Frische hausgemachte Pasta trifft auf eine aromatische Creme aus Enzianwurzeln und -blüten: Mit ihrem leicht bitteren Geschmack ist dieses Gericht eine Hommage an die alten lokalen Kräuterheilmittel und die kulinarische Tradition der Voralpen. Ein überraschendes Geschmackserlebnis für alle, die besondere Aromen mit einer langen Geschichte lieben.