Mereconde

Pane raffermo, latte, uova fresche e, talvolta, erbe selvatiche o coltivate: gli ingredienti delle mereconde possono variare, ma il risultato è sempre lo stesso—un sorprendente incrocio tra gnocchi e canederli da servire con una ricca mantecatura di burro e formaggi locali, Bagòss in prima linea.